茶饮品牌蜜雪冰城引领市场,蜜雪冰城专攻下沉市场

作者:蜜雪冰城 | 来源:蜜雪冰城官网 | 发布时间:2021-06-04 丨 阅读次数:73

  据蜜雪冰城加盟官网小编了解,新式茶饮品牌“蜜雪冰城”于2020年下半年获得了由美国对冲基金寇图资本(Coatue Management)领投的新一轮融资。


  这也是蜜雪冰城在2020年完成的第二笔融资。2020年上半年,蜜雪冰城完成了首轮融资,投资方为红杉资本中国基金和美团旗下产业基金“龙珠资本”,两者均为喜茶的主要投资方。


  寇图资本此前以投TMT见长,近来对中国市场的投资重心已向新消费品牌转移,2019年年末领投了喜茶,在2020年又向精品咖啡连锁品牌Manner Coffee进行押注,此外还投资了新锐护肤品牌溪木源。


  据天眼查APP显示,“蜜雪冰城”品牌的所属公司为郑州蜜雪冰城科技有限公司,2010年它在河南郑州开出了第一家门店。2011年起,蜜雪冰城开放加盟,随后开始加速拓展门店布局。


  目前,蜜雪冰城在全国开出了10300家门店,主要分布于浙江、福建、安徽、重庆、湖北、河南、广东、云南等省份。值得注意的是,参照2020年4月蜜雪冰城的门店3000家左右的数字,可以看出,在拿到首轮融资的半年多时间里,这个品牌门店数量快速增加了约1300家。

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  和喜茶、奈雪的茶不同,十年前就已创立的蜜雪冰城在很长一段时间里都不是很显眼的存在。这和它的定位相关,高档繁华的地方不是其主战场,二三四线城市下沉市场才是。


  这些地区的居民已经积累了一定的财富,随着年轻人逐渐进入职场,曾经外出的人也愿意回到家乡创业定居,他们同样愿意为品牌、审美付费。这其实也是大部分关注下沉市场品牌的共同商业逻辑。


  2018年,蜜雪冰城奶茶创始人接受《台州日报》采访时表示,蜜雪冰城多在三四线深耕,在杭州有少数几家,上海一家没有,不是因为没人愿意加盟,而是“三四线的市场那么大,这个市场都没开拓完,何必去竞争激烈的一二线城市呢。”为了更好地低线城市开店,创始人会留意一些细节,比如把奶茶店门头的灯调得更亮,因为县城和镇上晚上的灯光一般不够亮。


  从价格上看,蜜雪冰城瞄准的是10元至20元的中档奶茶价格带,爆款产品包括绵云奶芙、清香奶绿和鲜萃果茶。相较于喜茶、乐乐茶、奈雪的茶等20元以上价格带的茶饮品牌而言,产品单价较低。


  加盟方面,创始人曾表示,蜜雪冰城25平米的街边店,投资在20万元-25万元,一年的利润大概在20万元左右。


  目前,温州、台州和诸暨三座城市被其定义为“饱和区域”,即暂不开放加盟;江西、云南两省为“发展中区域”,即少量开放;而主力开拓的区域包括浙江(除上述三市)、安徽、广东、河南、湖南、四川、江苏、湖北以及重庆。

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  在下沉市场实行加盟模式,意味着对物流体系的建设提出了要求。为此,蜜雪冰城曾花费4000万元在华东、华中、华南地区建立仓储基地并自建冷链配送系统,以保证原材料新鲜,同时降低运输成本。


  此外,通过加盟模式做大的品牌还会遇到这样的通病,就是当扩张到一定程度之后,加盟不再是一个能否盈利的问题,而升级到精细运营及管理层面,这应该也是蜜雪冰城所需要警惕的。

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  除蜜雪冰城以外,着眼于下沉市场的茶饮品牌还有不少。


  2012年创立于武汉的益禾堂,用6年时间将门店数量发展至超过2000家。我们此前报道过的蜜雪冰城,主要布局在郊区、大学周边、步行街等,价格带在10元以下,如今已是茶饮市场上首个破万店的品牌。年初,蜜雪冰城拿到龙珠资本、高瓴资本投资,估值超过200亿元,它还计划在A股上市。


  此外,还有大本营在江浙沪地区,也关注街边店、社区店、学校店布局的茶饮品牌“7分甜”,2020年10月,它获得了由顺为资本领投,内向基金跟投的1.5亿元人民币A轮融资。


  虽然主打产品、品牌风格、主力分布地域都各有不同,但它们的崛起,仍验证了低价加盟模式在中国茶饮市场的可行性,资本市场的反应也说明了这一点。

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  根据蜜雪冰城官网数据中心发布的《2020新式茶饮白皮书》显示,2020年底新式茶饮市场规模突破1000亿元,全国奶茶店数量达到48万家。眼下,茶饮赛道竞争已经异常激烈,也面临同质化严重、山寨猖獗等问题,还有多少空间值得挖掘有待观察。



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